맘스터치 후덕죽 쿵파오 싸이버거 후기 | 단품 7,600원·779kcal, 궁채 다이스가 킥인 중식 버거~

사실 저는 흑백요리사를 안 봐서 후덕죽 셰프님을 잘 몰라요 (죄송합니다..) 근데 주변에서 다들 맛있다고 해서 먹어보게 됐어요! 맘스터치 후덕죽 셰프컬렉션 중에 제가 고른 건 쿵파오 싸이버거예요.

📑 목차 5

1. 🥜 쿵파오가 뭐냐면요
2. 🍔 일단 엄청 커요
3. 🌶️ 첫맛은 꽃빵에 고추잡채
4. 🥒 제일 킥은 궁채 다이스
5. 💯 총평

🥜 쿵파오가 뭐냐면요

특제 쿵파오 소스를 썼다길래 찾아봤는데요, 쿵파오(궁보계정)는 닭고기를 말린 고추·땅콩이랑 볶은 사천 요리래요. 매콤달콤한 닭요리라고 생각하면 거의 맞고, 사천 요리라 화자오(산초 비슷한 향신료)가 들어가서 얼얼한 맛이 나기도 한대요

버거 구성은 두툼한 닭다리살 패티에 쿵파오 소스, 고추·대파·버섯·캐슈넛으로 만든 캐슈넛 야채패티, 그리고 궁채 다이스가 들어간 중식풍 콜라보 버거예요.

🍔 일단 엄청 커요

받자마자 엥 생각보다 크다?! 싶었어요. 공식 중량이 283g이라는데 손에 들면 묵직해요. 단품 7,600원, 세트 10,100원이고 칼로리는 단품 기준 779kcal라 다이어트 중엔 살짝 양심이 찔리는.. (그래도 먹었습니다 😅)

🌶️ 첫맛은 꽃빵에 고추잡채

맛은 뭔가 표현하기 어려운데, 첫맛은 꽃빵에 고추잡채 먹는 듯한 맛이었어요. 완전 중식 스타일이라 고추잡채 맛도 나고, 사천 깐풍기 같은 맛도 다 나더라구요. 중간에 야채튀김 같은 게 씹히는데 그게 캐슈넛 야채패티예요.

뭔가 얼큰얼얼한 느낌도 들었어요. 저는 안 매웠는데 친구는 맵찔이라 그런지 속이 아플 정도로 맵다고 하더라구요 (그렇다고 제가 매운 걸 엄청 잘 먹는 건 절대 아니에요!) 갠적으로는 전혀 맵지 않고 그냥 나름 매콤하네~ 정도였어요.

🥒 제일 킥은 궁채 다이스

제 기준 이 버거의 킥은 궁채 다이스예요! 평소에 단무지나 락교 같은 걸 좋아하는데, 비슷하면서 더 맛있고 버거랑 너무 잘 어울렸어요 ㅠ 아삭아삭 씹히는 식감 덕분에 느끼할 틈이 없어요. 소스도 갠적으로 너무 맛있었구요.

치킨 패티는 역시 맘스터치답게 너무 부드럽고 맛있었어요 🤤 그리고 나중에 친구가 남긴 빵 조각까지 먹었는데 (ㅎㅎ 너무 배고파서 그만.. 거기까지 손을 대버린..) 빵에 소스가 푹 절여 있어서 마라향이 약하게 나더라구요! 먹을 땐 몰랐는데 그렇게 먹으니 확실히 느껴졌어요

재료 하나하나가 다 제 역할을 하는
친숙한데 낯선 중식 버거

💯 총평

제 스타일이었어요! 달달한 거 좋아하고 중식도 좋아하는데 소스도 달콤하고, 패티도 부드럽고. 너무 컸지만 크면 좋은 거지 뭐 ㅎㅎ 전체적으로 재료 하나하나가 꼭 필요한 역할을 해줘서 너무 튀지도, 안 어울리지도 않고 그냥 적절히 조화로운 맛이에요. 친숙하면서 안 친숙한 맛인데 넘 맛있게 먹었어요. 저는 4.5점, 궁채 최고!